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product_id: 214152461
title: "SHAN ZU 15 cm Universal Knife, AUS-10 Japanese Damascus Steel Knife, 6 Inch Chef's Knife, Ultra Sharp Damascus Knife, G10 Handle - GYO Series"
brand: "shan zu"
price: "€ 6.95"
currency: EUR
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store_origin: HR
region: Croatia
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# 6-inch AUS-10 Damascus steel blade Rockwell hardness 60-62 HRC ultra sharp Corrosion & wear resistant forged steel SHAN ZU 15 cm Universal Knife, AUS-10 Japanese Damascus Steel Knife, 6 Inch Chef's Knife, Ultra Sharp Damascus Knife, G10 Handle - GYO Series

**Brand:** shan zu
**Price:** € 6.95
**Availability:** ❌ Out of Stock

## Summary

> 🔪 Elevate your kitchen game with the ultra-sharp Damascus edge everyone’s talking about!

## Quick Answers

- **What is this?** SHAN ZU 15 cm Universal Knife, AUS-10 Japanese Damascus Steel Knife, 6 Inch Chef's Knife, Ultra Sharp Damascus Knife, G10 Handle - GYO Series by shan zu
- **How much does it cost?** € 6.95 with free shipping
- **Is it available?** Currently out of stock
- **Where can I buy it?** [www.desertcart.hr](https://www.desertcart.hr/products/214152461-shan-zu-15-cm-universal-knife-aus-10-japanese-damascus)

## Best For

- shan zu enthusiasts

## Why This Product

- Trusted shan zu brand quality
- Free international shipping included
- Worldwide delivery with tracking
- 15-day hassle-free returns

## Key Features

- • **Rock-Solid Hardness:** With a 60-62 HRC rating, this blade stays razor-sharp longer, making kitchen prep effortless and precise.
- • **Ergonomic G10 Handle:** Designed for perfect balance and comfort, reducing fatigue during extended cooking sessions.
- • **Versatile 6-Inch Blade:** Ideal universal size for everything from delicate veggies to hearty meats—your all-in-one kitchen companion.
- • **Corrosion-Resistant Durability:** Forged and folded Damascus steel ensures long-lasting performance and a knife that ages like fine wine.
- • **Precision-Crafted Damascus Steel:** Experience four times sharper cutting power with AUS-10 Japanese steel, engineered for flawless slicing every time.

## Overview

The SHAN ZU 15 cm Universal Knife features a 6-inch AUS-10 Japanese Damascus steel blade with a Rockwell hardness of 60-62 HRC, delivering exceptional sharpness and durability. Its corrosion-resistant forged construction and ergonomic G10 handle provide superior balance and comfort, making it a versatile, long-lasting tool for professional-quality kitchen performance.

## Description

Expertly crafted Damascus steel knife with Rockwell hardness 60-62 HRC, providing superior sharpness and corrosion resistance for long-lasting performance in the kitchen.

Review: Das Shan Zu Damast Küchenmesser ist jeden Cent wert! Schon beim Auspacken merkt man, dass hier Wert auf Qualität gelegt wird – die Verpackung ist edel und macht richtig Eindruck. Das Messer selbst liegt perfekt in der Hand, die Balance ist hervorragend und sorgt für ein angenehmes Schneidegefühl. Die Klinge ist extrem scharf und gleitet mühelos durch Fleisch, Gemüse oder Brot – ein echter Genuss beim Kochen. Man merkt sofort, dass hochwertige Materialien und präzise Verarbeitung im Vordergrund stehen. Für mich ist es nicht nur ein Küchenmesser, sondern ein Werkzeug, das Kochen auf ein neues Level hebt. Fazit: Wer ein langlebiges, scharfes und stilvolles Messer sucht, macht mit dem Shan Zu Damast Küchenmesser alles richtig. Klare Kaufempfehlung!
Review: Je possède ce couteau depuis 18 mois maintenant. C'est celui que j'utilise le plus: il coupe parfaitement et sa taille est intermédiaire, il prend peu de place, il est léger et maniable, en plus d'être beau. J'avais acheté précédemment un couteau de chef puis un Santoku de la même marque, qui sont très bien, mais trop grands et lourds pour la plupart de mes usages et je n'utilise quasiment plus que celui-ci. Je peux découper des courgettes ou autres légumes avec, il est juste assez grand. Seuls de gros légumes ou de grandes pièces de viande requièrent la taille supérieure, c'est assez rare. Il faut évidemment le manipuler avec précautions, car il est pointu et tranchant (ce qu'on lui demande).

## Features

- Damascus Chef Knife, Stainless Steel Blade - The 6 inch universal blade is made of AUS-10 Japanese stainless steel and is equipped with a Rockwell hardness tester 60-62 HRC. An excellent Damascus steel knife has four times sharper than an ordinary steel blade folded and forged to protect against corrosion, hardness and wear of steel, ensuring a healthy life in the kitchen.

## Technical Specifications

| Specification | Value |
|---------------|-------|
| ASIN | B07Y623BP9 |
| Blade Colour | Mettalic, Silver |
| Blade Edge | Serrated |
| Blade Material Type | Stainless Steel |
| Blade edge | Serrated |
| Blade length | 6 Inches |
| Blade material | Stainless Steel |
| BladeLength | 6 Inches |
| Brand | SHAN ZU |
| Brand Name | SHAN ZU |
| Colour | Black |
| Construction Type | Forged |
| Customer Reviews | 4.6 out of 5 stars 511 Reviews |
| Handle Material | Alloy Steel |
| Handle material | Alloy Steel |
| Is the item dishwasher safe? | No |
| Item Length | 33.31 Centimetres |
| Item Type Name | Universal Knife |
| Item Weight | 141 Grams |
| Manufacturer | SHAN ZU |
| UPC | 714757569764 |

## Product Details

- **Blade edge:** Serrated
- **Blade material:** Stainless Steel
- **Brand:** SHAN ZU
- **Colour:** Black
- **Handle material:** Alloy Steel

## Images

![SHAN ZU 15 cm Universal Knife, AUS-10 Japanese Damascus Steel Knife, 6 Inch Chef's Knife, Ultra Sharp Damascus Knife, G10 Handle - GYO Series - Image 1](https://m.media-amazon.com/images/I/81wNzHeHrHL.jpg)
![SHAN ZU 15 cm Universal Knife, AUS-10 Japanese Damascus Steel Knife, 6 Inch Chef's Knife, Ultra Sharp Damascus Knife, G10 Handle - GYO Series - Image 2](https://m.media-amazon.com/images/I/711yT71IvPL.jpg)
![SHAN ZU 15 cm Universal Knife, AUS-10 Japanese Damascus Steel Knife, 6 Inch Chef's Knife, Ultra Sharp Damascus Knife, G10 Handle - GYO Series - Image 3](https://m.media-amazon.com/images/I/718tdm-gD4L.jpg)
![SHAN ZU 15 cm Universal Knife, AUS-10 Japanese Damascus Steel Knife, 6 Inch Chef's Knife, Ultra Sharp Damascus Knife, G10 Handle - GYO Series - Image 4](https://m.media-amazon.com/images/I/71JVvm0uy+L.jpg)
![SHAN ZU 15 cm Universal Knife, AUS-10 Japanese Damascus Steel Knife, 6 Inch Chef's Knife, Ultra Sharp Damascus Knife, G10 Handle - GYO Series - Image 5](https://m.media-amazon.com/images/I/71MmO86giPL.jpg)

## Customer Reviews

### ⭐⭐⭐⭐⭐ Review
*by B***N on 26 November 2025*

Das Shan Zu Damast Küchenmesser ist jeden Cent wert! Schon beim Auspacken merkt man, dass hier Wert auf Qualität gelegt wird – die Verpackung ist edel und macht richtig Eindruck. Das Messer selbst liegt perfekt in der Hand, die Balance ist hervorragend und sorgt für ein angenehmes Schneidegefühl. Die Klinge ist extrem scharf und gleitet mühelos durch Fleisch, Gemüse oder Brot – ein echter Genuss beim Kochen. Man merkt sofort, dass hochwertige Materialien und präzise Verarbeitung im Vordergrund stehen. Für mich ist es nicht nur ein Küchenmesser, sondern ein Werkzeug, das Kochen auf ein neues Level hebt. Fazit: Wer ein langlebiges, scharfes und stilvolles Messer sucht, macht mit dem Shan Zu Damast Küchenmesser alles richtig. Klare Kaufempfehlung!

### ⭐⭐⭐⭐⭐ Review
*by O***O on 14 November 2024*

Je possède ce couteau depuis 18 mois maintenant. C'est celui que j'utilise le plus: il coupe parfaitement et sa taille est intermédiaire, il prend peu de place, il est léger et maniable, en plus d'être beau. J'avais acheté précédemment un couteau de chef puis un Santoku de la même marque, qui sont très bien, mais trop grands et lourds pour la plupart de mes usages et je n'utilise quasiment plus que celui-ci. Je peux découper des courgettes ou autres légumes avec, il est juste assez grand. Seuls de gros légumes ou de grandes pièces de viande requièrent la taille supérieure, c'est assez rare. Il faut évidemment le manipuler avec précautions, car il est pointu et tranchant (ce qu'on lui demande).

### ⭐⭐⭐⭐⭐ Review
*by M***N on 5 November 2021*

Franchement, rien à dire!!! J'étais septique avant de le commander mais honnêtement c'est un des meilleurs couteau que j'ai eu en tant que professionnel de cuisine !!! Il est très joli, léger et super tranchant !!! Je m'en sert pour pratiquement tout ( Taillage de légumes, poissons, viandes... ) Si vous voulez un bon couteau n'hésitez pas !! Par contre attention vraiment très tranchant!!!

## Frequently Bought Together

- SHAN ZU Damascus Chef Knife 6 inch,67-Layer Japanese Steel 10Cr15CoMoV Kitchen Knife, High Carbon Super Sharp Japanese Chef Knife, All Purpose Professional Kitchen Utility Petty Knives with G10 Handle
- SHAN ZU 2 Pcs Knife Sharpener Stone Set with Storage Box Whetstone Grit 1000/5000 Knife Sharpening Stone with Non-Slip Silicone Base and Angle Guide Whetstone Knife Sharpening Kit for Kitchen Knives
- SHAN ZU Chef Knife 8 Inch Japanese Steel Damascus Kitchen Knife, Professional Kitchen Knives Sharp High Carbon Super Steel Kitchen Utility Knife

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*Product available on Desertcart Croatia*
*Store origin: HR*
*Last updated: 2026-03-13*