KAI Corporation Sekimagoroku Shousou AB5158 Chef Knife, Made in Japan, Dishwasher Safe, 7.1 inches (180 mm), Silver

とにかくよく切れます。大きいスイカやカボチャも楽々。少々重量感ありますが、重心位置が丁度良く使いやすいです。全体が金属なので清潔に保てるのも良いです。

ついに手に入れました――「ちょっとしたものを切るだけ」なのに、切れ味は本気の一本。それがこの、関孫六のペティナイフ！我が家のメイン包丁も、10年以上研ぎながら使い続けている関孫六。その信頼と実績は折り紙つき。そして今回、小回りの利く一本として、ついにペティナイフを導入！結果、やっぱりすごい。野菜、果物、肉の筋――スーッと吸い込まれるように切れるこの感覚。「切る」というより「通す」に近い。まさに職人の技を感じる瞬間。さすがは刃物の町・岐阜県関市の誇り。そして、伝説の刀匠「関孫六」の名を受け継ぐ逸品。見た目の美しさ、手に馴染むバランス感、そしてこの圧倒的な切れ味。キッチンに立つたび、思わずニヤける。これは料理のテンションが上がります。「ペティナイフなんてどれも一緒」なんて思っていた昔の自分に教えてあげたい！いい買い物でした。いや、いい一本でした。

貝印の爪切りや毛抜の精度がとても良かったので、この貝印オールステンレス包丁を購入しました。非常に満足しています。お手頃価格なのに、手元もステンレス製で衛生的です。料理をする際に安心感があります。切れ味も抜群で、スムーズに食材を切ることができます。Globalのステンレス包丁も使っていますが、こちらは価格が半分以下にもかかわらず、使い心地は全く気になりません。日々愛用していきたいと思います。

使いやすい、デザインも良い、切れ味も良い。

高齢者なので、もう少し軽い方が良い。安い。包丁として完璧です。柄が一体化しているので、洗いやすい。一家に一丁の包丁です。刃渡り部分が１４５ｍｍ １２８ｇの 小三徳包丁 も軽くていいかもしれません。

よく切れるのでしょうが、私には合わない。右利きで右手で使っていますが、刃が右側に逃げる様です。

よく切れるし、軽いし、食洗器も使えるので普段料理する包丁の最適解かと思います。柄が一体型なので、溝に汚れが溜まることなく清潔です。定期的に研ぐという行為は必要ですが、研いだ後の切れ味がいままで使っていた包丁よりも長持ちしているような気がします。家庭用ならこの包丁一択かと思います。

継目がないからサビや汚れもつかないし、それでいて持ち手は滑らない。切れ味は開けた直後はよく切れました。定期的に研がないといけないな、と思います。上手く研げる訳ではありませんが。貝印さんの良い包丁でこんなにお手頃価格で手に入るのはすごいと思います。