Kilner 0025.035 Sourdough Starter Set, Glass, 350 milliliters

Great item, perfect kit for sourdough starter. it includes an instruction book that is very helpful.

This product cracked in a week or using it! My starter was just sitting in the jar. It was not dropped. I noticed it today when feeding. Very disappointed.

Prodotto arrivato puntuale, ben imballato e corrispondente in tutto e per tutto alla descrizione.Ottimo per iniziare un nuovo fermento, ma anche per mantenere il lievito. I due vasetti fanno sì che ci si possa gestire come si vuole.Consigliato.

Le kit est bien pensé et comprend tout ce qu'il fautVous pouvez vous faire aussi votre propre kit facilement mais là tout est inclusVous avez donc :- 2 bocaux et leur couvercle (les couvercles sont differents et vous permettront de reconnaitre les bocaux)Dommage: on ne peut stocker que 400g max par bocal ce qui me semble un tout petit peu juste vu que sur certaines recettes on demande 300g de levain . Mais je n'ai pas trop d’expérience et peut etre que c'est adapté : apres tout il y a un deuxième bocal pour les + gros consommateurs.J'aurais aussi préféré qu'ils soient un poil plus large pour pouvoir bien nettoyer l’intérieur avec la main, qui là ne rentre pas dedans- il y a une doc mais pas de français (sauf 3 lignes sur le kit, pour dire de bien laver avant, et de sécher les couvercles: ne pas les laisser sécher à l'air)Ça vous explique comment faire le levain et ça vous donne des recettesD'ailleurs allez voir leur chaine youtube Kilner UK pour une video sur leur kit et leur recette de levain ( 3wrYIj9GLec )- il y 6 étiquettes fournies (pour mettre la date de départ et les dates de rafraichi)- et 2 élastiques plat, pratiques pour montrer le niveau (souvent, on dit que le levain devient utilisable quand il a doublé de volume en 12h à 2 reprise ; même si ici on nous donne aussi une autre astuce avec le test de flottaison)Pratique : il y a 2 mesures sur l'un des couvercles qui permettent de prendre 30g d'eau et 60g de farine. Car leur recette part sur 60g d'eau+60g de farine avec des rafraichis de -60g de levain + 60g de farine + 60g d'eauÇa évite de sortir la balance et c'est pas mal, je vais me baser sur ces mesures du coupCar vous trouverez plein de recettes de levain à droite à gauche, et la façon de faire ou les ingrédients incorporés peuvent aussi personnaliser le goutJe ne sais pas encore celle que je vais prendre, mais celle de Kilner passe à 2 rafraichis par jour sur une période et je préfère éviterMais les mesures par 30 et 60g sont pratiques et je vais les utiliser et m’adapterPensez à ne pas visser le couvercle à fond quand vous êtes en train de fabriquer votre levain, pour laisser un peu l'air entrer et sortir (conformément à leur consigne, cf livret)

I gave this as a present to a wannabe home baker. They were delighted with the gift and are now baking their own sour dough bread.