INTIGNIS® Premium 28 cm Deep Frying Pan with Lid | Anti-Scratch | Induction Compatible | Non-Stick Interior | Heat Resistant Handle | Perfect for Everyday Cooking (Black)

Looked better than it is functional. The lid slides very easily off, which it did and from 10 cm height it shattered into pieces. The pan is too heavy for one handle. Not recommending this product.

I’ve had this deep nonstick frying pan for about 18 months now, and it’s been excellent from day one. The nonstick coating is still performing really well, with no peeling, no flaking, and no loss of performance. Food releases easily, cleaning is quick, and it still looks in great condition despite regular use. The depth of the pan makes it far more versatile than a standard frying pan. You can use it almost like a wok — stir‑fries, one‑pan meals, sauces, curries, anything where you want to add ingredients without them spilling over the sides. It heats evenly, handles everyday cooking brilliantly, and has become one of the most useful pans in my kitchen. The lid is genuinely handy too. It’s great for simmering, steaming, reducing sauces, or just keeping heat in when you want things to cook gently. It turns the pan into a sort of hybrid wok/saucepan, which makes it even more flexible. The only minor downside is the heat sensor on the handle. It’s a bit hit and miss and not something I rely on. But honestly, that’s a tiny issue compared to how good the pan itself is. After 18 months of use, it’s still a solid 5‑star product. Excellent nonstick performance, great depth, very versatile, and well worth recommending.

La poêle est vraiment top, avec un vrai fond en pierre et pas seulement un léger revêtement. Je l'ai culotté 2 fois d'affilée et rien ne colle à l'intérieur, tout comme la cuisson rapide des aliments. Je suis extrêmement satisfaite de l'achat que j'ai fait, j'espère qu'il me durera. D’ailleurs je vais m'en commander une deuxième.

Molto bella pentola la uso tantissimo e capiente è molto semplice da lavare. Preparo benissimo carne pesce e verdure stufate o saltate con un filo di olio anche senza

Vorweg: Ich bin durchaus sehr kritisch. Außerdem halte ich auch nichts von Rezensionen nach 1-3 Tagen, die im Grunde nichts über eine Qualität ansatzweise aussagen. Weiterhin verstehe ich nicht, wie hier manche Rezensionen zustande kommen. Mag schon sein, wenn ich diese Pfanne 30 Minuten auf einer rotglühenden Elektroplatte stehen lasse, dass sich der Boden wölbt. Das liegt dann aber eher am Anwender statt an der Pfanne. ;) Zur Sache: Auch ich war anfangs skeptisch, dass die beiden nicht durch den Deckel verschlossenen Ausgießer einen höheren Feuchtigkeitsverlust verursachen könnten. Ich kann nur sagen, dass dies definitiv nicht der Fall ist! Diese Öffnungen sind gar kein Problem. Ungewöhnlich war für mich die recht rauhe Innenbeschichtung am Anfang. Aber auch das ist überhaupt gar kein Problem oder in irgendeiner Form ein Nachteil. Im Gegenteil ist sie äußerst robust, was der Langlebigkeit natürlich sehr zuträglich ist. Und genau da überzeugt die Pfanne absolut! Ich nutze die Pfanne etwa alle zwei bis drei Tage. Brate Fleisch, setze Soßen an, reduziere mit Rotwein, würze mit Tomatenmark usw. Dadurch hat sich zwar im Laufe der Zeit die Mineralbeschichtung etwas verfärbt (siehe Foto), aber überhaupt nicht nachgelassen oder in der Schichtdicke vermindert. Auch brate ich teilweise heißer. Hier geht den meisten Pfannen innerhalb von 1-2 Jahren die Puste aus und sind ein Fall für die Entsorgung. Speziell für Teflonpfannen aber auch für andere Mineralbeschichteten Pfannen gilt das. Abblättern, verlieren von Schichtdicken, Abrieb und ander Probleme kennen wir alle. Dadurch stellt sich bei anderen Pfannen allerdings dann auch schon gleich die Gesundheitsfrage. Bei dieser Pfanne jedoch nicht! Weiterhin besitzt der Deckel einen wunderbar geschmeidigen Silikonrand. Dieser ist abnehmbar. Somit hat das zur Folge, dass man dieses Gummi und das Glas darunter hervorragend reinigen kann! In der Regel kann man das bei anderen Pfannen nicht. Hygienisch absolut überzeugend! Auch die Schraube, mit der der Deckel befestigt ist, löst sich nicht und oxidiert nicht! Wie oft habe ich mich in der Vergangenheit darüber schon geärgert. Bei dieser Pfanne hat alles seine Qualität. Auch der Pfannenboden macht bisher einen sehr guten Eindruck! Ebenfalls wohl eine Alulegierung aber auch hier ist keine Oxidation durch Alufraß zu erkennen! Ein weiterer Qualitätshinweis. Gerade Induktionskocher, wie ich, kennen das Problem, dass das Aluoxid sich gerne auf der Glasplatte der Herdes niederschlägt und dann aufwändig heruntergeputzt werden muss. Hier definitiv nicht! Außerdem ist der Boden sehr gut abgedreht. Es gibt keine scharfen Kanten oder Grate, die ärgerliche Kratzer auf dem Glasfeld verursachen könnten. Der Stahlkern im Boden ist sehr ordentlich. Die Pfanne wird dadurch etwas schwerer als die übliche Billigware, aber hat den Vorteil, dass die Pfanne auf Induktion hervorragend reagiert und keinerlei Aussetzer entstehen. Fazit: Mich hat die Pfanne nach 2,5 Jahren durchweg überzeugt. Ich gehe derzeit von einer Haltbarkeit ohne große Verluste von mindestens 12 Jahren aus! Kaufe ich vergleichsweise alle 2-3 Jahre eine günstigere Pfanne für 20-35 € fahre ich nicht nur finanziell schlechter, weil ich letztlich das 4-6fache bezahle, sondern habe auch die oben angeführten Qualitäten nicht. Es ist äußerst selten, dass ich mal 5 Sterne vergebe. Insbesondere nicht nach längerer Benutzung. Aber diese Pfanne hat es wirklich absolut verdient! Sie ist absolut überzeugend - in jeder Hinsicht. Daher glasklare Kaufempfehlung!