Golden Peanut Vital Wheat Gluten, Seitan, 5 kg Bag

Excellent product! cooked my first seitan from today and it was very yummy! Excellent price! just look around! :-D Fast delivery! a lot faster than advertised! :-D What else can i say?

No problems with this at all, seems good quality.

Gutes Produkt. Ich werde wieder bestellen.

Ich bin wirklich begeistert von diesem Weizengluten-Produkt. Es lässt sich sehr gut verarbeiten, sowohl in Teigen als auch zur Proteinanreicherung. Besonders gefällt mir, dass es keinen störenden Eigengeschmack hat – das macht es ideal, wenn man einfachen Mehlen mehr Protein verleihen möchte, z. B. für Pizzateig oder Proteinbrote. Das Pulver löst sich gut ein, bindet zuverlässig und verbessert die Konsistenz deutlich. Für meine Back- und Kochprojekte ist es ein echter Mehrwert, gerade wenn man auf pflanzliche Proteinquellen achtet. Insgesamt ein super Produkt, mit dem ich sehr zufrieden bin und das ich gerne weiterempfehle!

Ich habe früher immer kleine Mengen Weizengluten in Supermärkten gekauft, die in Plastiktüten verpackt waren, und habe mich oft gefragt, ob es nicht eine nachhaltigere und kostengünstigere Lösung gibt. Dank meines Lieblings-Foodblogs bin ich auf dieses Produkt aufmerksam geworden, und ich kann nur sagen, dass ich absolut begeistert bin. Die Verarbeitbarkeit dieses Weizengluten-Produkts ist hervorragend. Es lässt sich leicht zu Seitan verarbeiten, und die erhaltene Konsistenz ist wirklich beeindruckend. Im Vergleich zu anderen SeitanFix-Produkten, die ich ausprobiert habe, hat dieses Produkt eine besonders gute Textur und einen großartigen Geschmack. Die Tatsache, dass es sich um eine größere Menge handelt (5 kg), mag anfangs etwas merkwürdig erscheinen, aber es stellt sich schnell als äußerst praktisch heraus. Ich kann die Menge individuell dosieren und bin nicht mehr auf die kleinen, umweltunfreundlichen Einzelverpackungen angewiesen. Insgesamt betrachtet war die Investition in dieses Weizengluten-Produkt eine ausgezeichnete Entscheidung. Es ist nachhaltig, kostengünstig und ermöglicht mir die Zubereitung von köstlichem Seitan nach Bedarf. Ich kann es jedem empfehlen, der gerne mit Seitan kocht oder auf der Suche nach einer umweltfreundlicheren Alternative zu kleinen Einzelverpackungen ist.

Wie vorherige Rezensenten schon schrieben, lässt sich der Eimer tatsächlich schwer öffnen. Am einfachsten geht es, wenn man an der markierten Ecke mit einem breiten Schlitzschraubendreher unter den Deckel geht und diesen hoch hebelt. Dann die Ecke greifen und hochziehen. 👍🏻 Immerhin schließt er sehr dicht und ist bei sorgfältiger Öffnung auch für die anschließende Verwendung zu gebrauchen. Eimer mit Deckel kann man ja nie genug haben. 😄 Ich habe die 5 Kilo in Zip-Beutel à 500g verpackt. So musste ich den Eimer nur einmal öffnen und habe fertig portionierte Beutel. 👍🏻 Das Pulver sollte zunächst mit sämtlichen *trockenen* Gewürzen gut vermischt werden. Erst dann das Wasser und feuchte Gewürze (möglichst vorher verrührt und in einem Schwung!) zugeben und so schnell wie möglich verkneten, da es sehr schnell fest wird. Wenn man nur das Pulver mit Wasser mischt und anschließend versucht zu würzen, knetet man sich den sprichwörtlichen Wolf... 😉 Die Masse anschließend von Hand auf der Arbeitsplatte sorgfältig weiter kneten. Dabei immer wieder einschlagen, mit den Händen ausrollen, langziehen, wieder zusammenklappen. Je länger, desto besser. So entstehen die schönen Fasern! Nach etwa 10-15 Minuten sorgfältigen Knetens mit der Faltkante/Naht nach unten in eine Schüssel legen und 20 bis 30 Minuten ruhen lassen. Dann nach dem entsprechenden Rezept weiter verarbeiten. Lässt sich übrigens wunderbar im Varoma vom Thermomix zubereiten! (Ca. 1 Kilo Masse braucht etwa 45 bis 60 Minuten.) Nach dem Dämpfen kann man alles mögliche daraus machen. Hoffe, geholfen zu haben und wünsche allen ein gutes Gelingen! ☺️ P.S.: Wer Rechtschreibfehler findet kann sie gern behalten. 😝

Das sind 5 Kilo Weizen-Gluten (oder Seitan-Fix) wie man es kennt und braucht, Unterschiede habe ich da nie festgestellt. Sendung Vormittags erhalten (sehr schnell, danke dafür!), am Abend dann gleich die ersten Seitan-Steaks zubereitet: Funktioniert alles bestens, und das zu einem Top-Preis, der wohl auch nur bei dieser großen Menge (und ohne Bio-Siegel) darstellbar ist. Wer oft vegan mit Seitan kocht, ist hier gut bedient. UND - an alle, die hier über das Öffnen des Eimers gemeckert haben: Macht Euch bitte mal mit der Technik vertraut. Einfach die vorgesehene Lasche runterbiegen (Foto), dann in der Öffnung den Deckel nach oben ziehen (man kennt das auch von Farbmischeimern). Das geht sehr einfach und ist auch bestens wiederverschließbar. Gibt GAR NIX zu meckern :-)