SweetCare Sugar Gelling, The Sugar Substitute with Erythritol and Stevia The Natural Alternative to Gelling Sugar

Ich war im Oktober 2016 auf der Infa (Messe) in Hannover. Bin dann am Stand von Sweetcare vorbei geschlendert und habe die Marmeladen probiert. Und ich muss sagen, ich habe in meinem Leben selten eine so leckere Marmelade gegessen. Bin dann natürlich gleich zu den Mädels hin und wollte welche kaufen. Leider wurden nicht die Marmeladen sondern der Gelierzucker verkauft. Aber mir wurde verraten, wie die Marmelade hergestellt wurde und ich habe mir einfach zwei Pakete Gelierzucker mitgenommen und zuhause wild drauf los gekocht. Habe es nach der aufgedruckten Beschreibung gemacht und sie wurde einfach super. Super fruchtig, tolle Konsistenz und der Geschmack einfach toll. Ich brauchte nichts weiter außer den Früchten (TK) und dem Gelierzucker. Jetzt habe ich in weniger als 2h individuelle Geschenke, die super bei den Beschenkten ankommen und auch schon vorbestellt werden.

Eines vorab, geschmacklich sind die hergestellten Marmeladen absolute Klasse und auf keinen Fall zu süß. Einen Nebengeschmack haben wir nicht entdecken können. Aber leider gibt es den Gelierzucker nicht in unterschiedlichen Verhältnissen, daher muss man etwas improvisieren...je nachdem wie süß oder sauer die Früchte sind. Wir hatten zuerst 1,5kg frische (Garten-)Erdbeeren verarbeitet, die auch noch etwas Säure hatten. Die entstandene Marmelade ist geschmacklich richtig gut, sogar eine gewisse fruchtige Säure hat es in das Endprodukt geschafft. Einziger Kritikpunkt: sie könnte einen Ticken fester sein. Beim nächsten Versuch haben wir Sauerkirschen verarbeitet und haben aus der Erdbeer-Erfahrung heraus noch zwei EL Stevia Zucker (aus gleichem Hause) hinzugefügt. Diesmal wurde die Marmelade fester (genau richtig) und ist immer noch mit genügend Säure gesegnet...auch hier auf keinen Fall zu süß, geschmacklich abermals allererste Sahne. Den Stern Abzug gibt es also für die Einschränkung mit nur einem Standard-Verhältnis (Zucker/Geliermittel) und natürlich dem sehr überzogenen Preis.

klar, Zucker musste weg und einiges umgestellt werden, ich hhabe mich für keto/atkins entschieden und mich so langsam in den Produkten durchgefitzt und bin auf ständiger Suche, es gibt also auch eine Möglichkeit Marmelade ohne Zuckerzusatz zu machen, ohne für ein glas gleich 7 € zu bezahlen und es funktioniert mit diesem Gelierzucker, ich bin echt begeistert und auch die Knder bekomme ich so Stück für Stück aus der Industriezuckerfalle, also auch bei Keto/Atkins muss man nicht auf mal ein bissel Marmelade verzichten und für die Kinder ist es auch gut, nur der Preis könnte vielleicht doch etwas moderater sein, ich hoffe ich finde hier noch weitere Produkte dieser Art ud werde sie gerne probieren und dazu schreiben, hier aber Daumen hoch

Ansich ist der gelierzucker super, er tut was er soll. Ich habe 6 Gläser Erdbeermarmelade raus bekommen. ABER: nach 1 Woche schimmelt ein geöffnetes Glas bereits. Ich benutze nur saubere Löffel zum entnehmen, kein kontakt mit anderen Lebensmitteln. Daher liegt es nicht. Habe auch mit der anderen Hälfte Erdbeeren eine klassische Erdbeermarmelade gekocht, die hält super. Zucker ist eben doch ein Konservierungsmittel. Ich schaffe das in einer Woche nicht leer zu essen. Daher musste ich jetzt schon das zweite Glas weg schmeißen. Daher werde ich den Gelierzucker nicht mehr nehmen. Dann bleibt Erbeermarmelade wohl für den Cheatday bestimmt.

Ich lieeeeebe diesen Gelierzucker. Geschmack ist auch perfekt! Nur leider etwas überteuert.