Kai Seki Magoroku 15000ST Nakiri 165mm 000AE5306 (japon importation)

Very sharp, very comfortable to hold, good weight balance My hand is neither too big nor too small.Not my last kai knife

菜切包丁は初めて購入しました。野菜料理の多い方にはお勧めです。

初めて一万円台の包丁を買いました。前のは、だいぶ昔に買った３０００円ぐらいのすべて金属のものです。金属だと冬は冷たいので木製のものにしました。価格も前よりいいものを使ってみたくてこれにしました。使った感じとしては、手に持った時、金属と木の部分のつなぎ目（端のほう）が若干ひっかかりがある。刃の形が、前のと違ってカーブしている。このため、慣れるまで使いにくかった。刃の長さが前のものより少し短い。三倍ぐらい高いけど三倍切れ味がいいわけではない。買ってみていろいろ勉強になりました。次買うときは、これらのことに注意して７０００円ぐらいのものを試してみようと思いました。

野菜全般を切るのが楽になりました。

以前に買った物より少し重いかと思いましたが、この重みのおかげで手に力を入れなくてもすっと切れます。重さも全く気になりません。