Dedica Duo – Perfetto Compact Manual Espresso Maker with Manual Milk Frother, for Espresso, Cappuccino and Cold Brew, Colour Touch Icons, Width 15 cm, Metal (EC890.M)

La De Longhi Dedica Duo EC890.M si presenta come l’ultima evoluzione della popolare serie Dedica, combinando il design compatto e l'eleganza che hanno reso famosa la linea con nuove funzionalità. La macchina è stata progettata per chi si avvicina al mondo dell'espresso manuale. Tuttavia, non è da sottovalutare neanche per gli utilizzatori esperti come me, che hanno sempre preferito le macchine manuali. La macchina manuale rimane l'unica alternativa per chi come me ha scelto di non usare le capsule per motivi ecologici e per la qualità del caffè che spesso è eccessivamente lavorato. A mio avviso, non è una macchina di "serie B", specialmente considerando che le alternative professionali a braccio singolo hanno un costo che si aggira tra i 1.200€ e i 1.700€. Una delle caratteristiche principali è la capacità e di erogare un espresso di buona qualità, con una crema vellutata e un sapore intenso. Per ottenere il miglior risultato è fondamentale utilizzare chicchi freschi e un macina caffè di qualità ed è per questo che ho abbinato un De Longhi KG521.M. Altro aspetto considerato importante dai puristi è il filtro porta caffè. In dotazione ci sono due filtri pressurizzati, per una e per due tazze. Il filtro pressurizzato ai puristi non piace, preferiscono un filtro aperto che rende la crema del caffè per l’appunto una crema e non una schiuma come con il filtro pressurizzato, ma qui entriamo nel campo dell’esoterismo della tazzina. In ogni caso sono presenti sul mercato numerosi produttori che offrono accessori di ogni tipo specifici per questa macchina da caffè. Altra caratteristica è la velocità di riscaldamento della macchina, è pronta all'uso in circa 25 secondi, molto più veloce della mia precedente che c’è da dire aveva circa 15 anni. Anche in questo campo la tecnologia ha fatto passi avanti e la componente elettronica è sempre più presente fino ad arrivare ad avere su questa macchina un interfaccia utente con pulsanti touch capacitivi. Una novità di questo modello è la funzione "Cold Extraction", che permette di preparare un caffè Cold Brew in pochi minuti, da manuale circa 5 minuti. Seguendo le indicazioni si ottiene una caffè freddo ricco e non annacquato, forse anche perché la dose di caffè da utilizzare è quella da per due tazze di espresso per un bicchiere di caffè freddo. La lancia vapore funziona bene ed è un buon strumento per creare una micro schiuma di qualità. Ci vuole pratica e pazienza, soprattutto all’inizio, ma si riescono a ottenere buoni risultati per cappuccini e latte art. La macchina offre diverse opzioni di personalizzazione, tra cui la possibilità di impostare la quantità di caffè in tazza, un'opzione molto utile per chi vuole tarare l'erogazione sulle proprie preferenze. Se siete amanti del caffè lungo a tazzina piena potrete ottenerlo facilmente senza doppie erogazioni. Oltre a questo è possibile regolare la temperatura dell'acqua con cui viene fatta l'estrazione del caffè su 3 livelli, bassa, media e alta. Anche qui si entra nel campo dei sommelier del caffè in quanto, al di là della temperatura che più ci aggrada, una temperatura bassa dell'acqua è da preferirsi per miscele di caffè con alta presenza di robusta mentre per l'arabica pura al 100% è preferibile una temperatura più alta. Questo perché la robusta è molto carica di caffeina e quindi amara, una temperatura di estrazione più bassa va a mitigare questi aspetti. Per l'arabica invece per estrarre tutti i suoi olii e le sfumature aromatiche è necessaria una temperatura dell'acqua più alta. Esiste anche una regolazione per la durezza dell'acqua sempre su 3 livelli e in ultimo il tempo che deve trascorrere prima che la macchine vada in stand-by ossia 5 minuti, 90 minuti o 3 ore. Tutte le citate sono descritte nel manuale in PDF scaricabile dal sito De Longhi ma non presente in confezione. Venendo alle caratteristiche estetiche con soli 15 cm di larghezza, si integra perfettamente anche nelle cucine più piccole, occupando uno spazio minimo. La carrozzeria è in metallo, il che le conferisce un aspetto solido e di qualità superiore rispetto ad altre macchine della stessa fascia di prezzo. Tuttavia non mancano parti interne in plastica. Nella confezione è incluso un tamper ed un bricco monta latte in acciaio marcato De Longhi, molto apprezzabile dal punto di vista estetico, forse un po’ poco capiente. Un aspetto che potrebbe non soddisfare è che la parte superiore della macchina, dove dovrebbero essere risposte le tazzine per essere scaldate, alla fine non riscalda molto. Per ovviare a questo potrei consigliare tazzine in vetro con doppio fondo termico, con quelle state sicuri che il caffè oltre ad offrirvi una visione della crema si manterrà caldo per diversi minuti. Consiglio di effettuare la registrazione del prodotto sul sito De Longhi, anche se per la garanzia farà fede la ricevuta rilasciata da Amazon, vi verrà inviato il link per fare il download del PDF del manuale con la spiegazione dettagliata della macchina, in confezione c’è solo una guida rapida.

Tolle Espressomaschine. Kompakt, sehr schön, durchdacht - und eigentlich unschlagbar in diese PK. Habe meine 2000 EUR - Maschine nach 9 Jahre verkauft, weil immer wieder kaputt war. Dann gleich diese gewählt (EC890.M), da schon im Vorfeld wusste dass sie richtige Espresso kann. Sie übertraf alles was ich zuvor über "Maschinen unter 1000 Euro" dachte. Kompakt, leise, ohne Hitzeentwicklung, günstig, und sogar schnell. Bereits der aller erste Bezug haute mich um - es gab dicke Crema und optisch sah der Kaffee klasse. Es sah sehr gut aus. Erste Bezug war etwas über extrahiert - Aber: Ich wusste, dass nicht unbedingt an die Maschine liegen muss, so habe den Mahlgrad der Mühle mehrmals geändert - bis dann am nächsten Tag - meine "gewohnte" Espresso wider hatte, so als gar kein Maschinenwechsel stattgefunden hätte. Ich war total verblüfft und wollte es nicht glauben. Dachte mir : "Hallo!? Eine 230 EUR Maschine KANN sowas?!" Aber ja, es war keine Einbildung.. Die nächsten Tage probierte ich viele verschiedenen Optimierungen und Zubereitungen - und jedes mal mit konstante Qualität. Sehr fortschrittlich - man kann 3 verschiedene Wasser-Temperaturen wählen. (bei mir ist momentan die höchste) Dann wollte unbedingt auch ein passender "Bodenloser Sieb" damit testen. Klar - Mahlgrad wieder geändert, etwas andere Druck beim tampern, und - auch hier , brillantes Ergebnis. Weit besser als eine Reihe ganz teure Maschinen, wobei - wird ev einige wenige davon geben, die das gar nicht können, weil es nur Spritzer aus den bodenlosen kämen.. Ganz nebenbei - Für mich ist dieser Maschinenwechsel - wie ein Lottosechser, den - die neue kostet mir sogar weniger als ich für alte (in defekten Zustand) bekommen habe, und der Espresso von die Dedica schmeckt... Dazu noch - deutlich weniger Platz nimmt, nahezu wartungsfrei ist, und wie schon erwähnt - keine Hitze mehr entwickelt. Bezüglich "Platz" - es gibt keine bessere Architektur für eine Kaffeemaschine als diese - in die Höhe gezogen. Alles anderes, wie zB. die Qube - Form - nimmt unnötig mehr platz, ein sehr unterschätztes und übersehenes Fakt. Ein weiteres Vorteil - extrem kurze Aufwärmzeit (30-40 sek.), da kein Boiler da ist. (brauche keines, wenn mit Thermoblock so gut geht.) Wie oft musste ich in die Vergangenheit erleben, dass morgens meine Maschine kalt war, weil zb. WLAN Steckdose defekt war und nicht eingeschaltet wurde. (Startzeit musste immer 30-40min vorkalkuliert werden), Weiteres Vorteil - kaum Kalkbildung mehr. Und, da gehts noch mehr : Wassertank ersichtlich, übersichtlich, und ergonomisch, auffüllen fällt leichter an, geringe Wasserverbrauch - da die Rückspüllung - wie bei der E61 - komplett entfällt.. Dazu kommt noch - kaum nennenswerte Stromverbrauch.. Der mitgelieferten Siebe + Griff....sind nicht ganz meins, aber trotzdem, auch damit geht Crema. (braucht anderer Mahlgrad) Ich empfehle das Upgrade von Griff und Sieb - wie zB. ein guter bodenloser Sieb (Set mit Griff), der 16g. Kaffeepulver problemlos aufnimmt. So bekommt man eine "richtige" doppelte Espresso, weil Fassungsvermögen dann stimmt. Konkret - empfehle den "IMS Precision Big Bang Filterkorb" - klasse Korb für die Dedica. Separat dazu - ein Bodenloser Siebträger 51mm (zB. MIUUIPI)....es gibt aber dutzende anderen.. Hauptsache - man installiert später den Sieb von IMS. (imho) (- )🫳🫳Es ist jedoch erwähnenswert, dass an eine Reihe Einstellungen, nur durch Kombination von Symbole am Bedienfeld zu kommen ist...ist nicht ganz einfach, und man kann sich das kaum merken. Aber zum Glück - einmal eingestellt - bleibt alles gespeichert. Hoffe und wünsche allen - große Freude damit (wie ich). Ciao. Nachtrag (03.02.26): - Seit ich die Dedica habe, trinke jetzt viel öfter Kaffee, weil die Zubereitung damit viel mehr Spaß macht. Es entwickelt sich ein kleines Ritual bei der Zubereitung, den - man braucht zwar paar Griffe mehr, um sein Getränk zu zubereiten, aber es sind herrliche und ganz kurze und präzise Griffe...ich liebe es. Kann nicht nachvollziehen, und überhaupt nicht zustimmen - wie in manche Bewertungen und Videos behauptet wird, dass der Milchaufschäumer (Düse) etwas schwach sei... NEIN - es ist sehr stark sogar, man muss nur paar Sekunden abwarten, bis die Funktion verfügbar ist, und dann - auch richtig damit umgehen können. Soll ich was erzählen?: - Bei meine vorherige Marken-Maschine ( 2T EUR) - war diese Düse oft undicht, und Ersatzteile teuer. Dazu noch - riesen Aufwand (Fummelei) diesen Teflon - Dichtungen zu tauschen. Irgendwann hatte ich die nase voll davon - und habe diese Düse "blind" gemacht (deaktiviert). Habe mich innerlich geschämt, eine 2000 EUR Maschine zu betreiben, die nicht einmal Milch aufschäumen kann. Mit dieses Gerät - bitteschön, kein Problem (mehr) :-) 🫳🫳🫳🫳🫳⭐⭐⭐⭐

احترافيه جداً و أنصح فيها