キング ホームトイシ KW-65(HT-65)(本職、一般家庭用) 透明プラケース入 185X63X25 粒度:#1000/#6000 中研ぎ/仕上研ぎ用

さすがキング様です。感謝しかありません。すごくいいです。包丁研ぎが好きな素人の私ですが、全く切れ味が変わります。実は以前もキング様のものを使っていたのですが、このコンビはすごくいいです。感動です。

今まで別メーカーの＃1000番台のみの砥石を使っていましたがだいぶ凹んできたので、裏表で中研ぎと仕上研ぎ用を入れ替えて使えるコスパの高いこちらの商品を選びました。写真にはmade in japanの刻印がありますが、届いた物にはメーカー名のみでした。（パッケージには日本製と表示がありましたのでとりあえず信頼してます）触ればわかるのですがどちらの色の面が中研ぎ・仕上げなのかはっきり書いてないので、いっそのこと本体の脇に刻印してもらえたら親切かな、とは思います。プラスチックの台座部分は若干安っぽい感じですが、裏面のゴム足で意外と安定して砥げます。あと他の方のレビューにあった商品の欠けや割れが無かったので安心していますw（到着までそればかりが心配でした）

#2000以上の仕上げ砥石は初めて購入しました。研ぎの最後に仕上げ砥石を使った方が刃が長持ちするという話をきいたからです。 単独にするか、#1000と#4000 のコンビにするか、#1000と#6000 のコンビにするかで迷いましたが、#1000と#6000 のコンビにしました。 理由は番手が上がるほどに砥石が減りにくいと思われるからです。おそらく#1000の方が早くすり減るので、再購入の段階で#1000単独にするか、#1000 と#4000 のコンビにするか、再び#1000 と#6000 のコンビにするかを決めようと思っています。ただ、#6000側が思っていたより削れるのは予想外でしたが、#1000側で研いだあとに#6000側で研ぐと、刃に#1000 で研いだときと違う艶が出てきました（削れるといっても微々たるものです）。妻が言うには、いままで以上に切れるようになっているとの事でした。 ブリスターパックのような材質で、透明プラケース収納ケースに入っています。砥石の重さで、すぐに開いてしまうし、経年劣化ですぐに割れそう。飾り程度に思っていた方が良いです。 コンビ砥石なのに、側面に番号が印刷されていません。 白い方が#6000、エンジの方は#1000です。マジックで書き込みました。

やはり、切れ味が違う。凄く滑らかに切れる。

裏面が滑り止め加工がされていますので研ぐときに力を入れて支えなくても安定しています。

荒砥石は持っているので仕上げ様に購入しました。 中砥石と仕上げ砥石で切れ味復活です。 made in Japanの印がが無かったので少し心配になりました。

アマゾンの梱包でデカい段ボール箱にこの商品が一個放り込まれていたものだから、届いたら当然割れていました。返品交換して２回目は割れていなかったので良しとしましたが、まあ、砥石を通販で買うのはギャンブルですかね？ 物としては普通の砥石で良いも悪いもあまり感じません（星三つはマズいところがない期待通りの商品という意味）。貝印の荒磨ぎ／中目研ぎのハイブリッドタイプと組み合わせて使っています（実際にはこちらの細かい方の目で研ぐことはあまりありません）。 砥石をお持ちでない方にはお勧めしたいところですが、粗めの砥石がないと結局時間をロスしますので、荒い目と細かい目を併せて購入されることをお勧めします。

鋼割り込みステンレスとステンレス両刃包丁の小刃を研ぐために購入しました。素人研ぎですが、よく切れるようになります。これまで#400と#1000の某国内メーカーの砥石を使っていましたが、刃に欠けが無いように見えるなら#1000と#6000のこのコンビ砥石が合っているように思います。ティッシュペーパーを切っても刃先に繊維が残らないようになり切れ味も充分です。青紙割り込み包丁とG10割り込み包丁の切れ味の違いがわかるようになりました。 見てわかるような刃欠けがある場合は#400程度のダイヤモンド砥石で修正しています。また#10000程度の砥石を使うと鏡面に近い仕上がりになりますが、普段はここまで必要ないと感じます。