Diamond Knife Sharpener Steel - Chef Knife Sharpeners with Ergonomic Silver Handle - Honing Rod for Chef's Knives, Paring Knives, Carving Knives, Japanese Kitchen Knives

I’ve been using this for a few months now and it’s been superb. The oval diamond-coated rod bites evenly and brings a tired edge back to life in seconds. Two or three passes are usually all it takes to get all my knives cutting cleanly again.The ergonomic, non-slip handle feels secure even with wet hands, and the rod length is spot on for kitchen use. I especially like the consistent finish it leaves on stainless blades; it’s perfect for quick touch-ups between whetstone sessions so I don’t have to do a full sharpen as often. Light, sturdy, and straightforward to clean with a quick wipe, this has become my go-to honing rod. Excellent value and performance so far.

Our previous one of 42 years got rusty.This one is great and unlikely to rust

So far so good produces a really sharp blade.Bought after seeing a video of it being used, advice for beginners is to hold vertically resting on work surface. This would be improved if the plastic tip was rubberised to stop it slipping.Used it when needed, can't be sure of longevity.

Superb quality

Wow - put a new edge on my Globals almost instantly. Had bee struggling with ceramics with poor results for some time and was on the point of changing my expensive knives. Not any more - they have a new lease of life now.

Fantastic sharpener when new . Don’t think the diamond coating will last long , after a month I can already see on the sharpener where I’ve been using it .But it works very well .

I find I prefer diamond coated Steels to ones with a hardened steel surface.

Easy to use ,

Muy bueno, desbasta muy bien lo que afila hasta el cuchillo más romo

Made in China so don't be naive what is saying Japanese made!

Leave my knifes very sharp. Thanks

Sotto lascio la prima recensione. Ormai lo uso da 6 anni, e va ancora benissimo. E' sufficiente ogni tanto lavarlo bene con acqua calda, detersivo per piatti e la spugnetta abrasiva verde, per rimuovere le limature che andrebbero ad intasare la superficie abrasiva. Dopo tutti questi anni mi tira ancora le lame a rasoio, quindi passo da 3 a 5 stelle di giudizio!!Mai avuto prima un acciaino del genere, liscio e diamantato, ho voluto provare per curiosità, sperando di trovare un attrezzo più veloce dei classici rigati. Ok, è fatto molto bene e la forza abrasiva è ottima. Dimensioni medio piccole, per normali coltelli da cucina, fino a 20 o 25 cm va bene, oltre no. Difetto non di poco conto, per me, il paramano in metallo, che in caso di impatto accidentale con la lama rovinerebbe il filo. Ma il mio dubbio, enorme, riguarda la durata. Usato per soli due coltelli da disosso, in tutto avrò dato una cinquantina di passate, e già il ferro presenta segni evidentissimi di usura, addirittura in alcuni piccoli punti il rivestimento in metallo si è staccato, e al tatto le parti usate risultano lisce, non più abrasive. Proverò ad usarlo per un paio di settimane, se confermati i miei dubbi porto le stelle a una. Una perchè zero non c'è. Gli acciaini che ho sempre usato, presi però in negozi specializzati e di marca (Sanelli, Victorinox , Montana) durano almeno sei mesi, non un giorno. Vediamo.

I watched some videos online and learned how to use this at 12° and it really helps me keep my knives sharp