Iseso Miyako Uji 2.2 lbs (1 kg)

【大容量パックの使いやすさを実感】みやここうじ1kgを購入して約10日。従来の200g小袋と比べて圧倒的にコスパが良く、甘酒や塩麹を頻繁に作る我が家には最適なサイズでした。バラタイプなのでほぐす手間がなく、必要な分だけサッと使えるのが便利です。開封時に多少粉が舞いますが、気になるほどではありません。【安定した発酵力に驚き】国内産上白米使用で品質への安心感があります。甘酒作りでは今のところ失敗知らずで、しっかりとした甘さとコクのある仕上がりになっています。低温乾燥技術のおかげか、乾燥麹とは思えない発酵力の強さを感じており、初心者でも扱いやすい印象です。【多用途な活用法を実践中】まずは甘酒から始めて、次に塩麹作りにもチャレンジ予定。レシピも豊富で、味噌作りや醤油麹まで幅広く使えそうです。伊勢惣という老舗メーカーの安心感もあり、長期保存が可能なため、まとめ買いしても安心して使い切れそうです。【業務用品質のコストパフォーマンス】1kgで約1,500円程度なので、200g換算すると300円以下とスーパー価格より安く購入できました。手作り麹で菌糸が長く効力が強いという特徴も、実際に使ってみて納得できる品質です。冷蔵保存でしっかり管理しています。発酵食品作りを本格的に始めたい方や、コスパ重視で品質の良い麹をお探しの方には間違いなくおすすめできる商品です！

売ってるものは乾燥麹が固まっていてお粥に混ぜて発酵させるときにすごく面倒ですが、これはパラパラなのでとても楽です。ずっとリピートしていますし、これからもします。

美味しく甘酒が出来ます。ただ、袋から出した時に粉が舞い上がります。他の商品はそんな事なかったのですが。でも、お安く買えたので満足です。

一月に購入してもうすぐ食べ頃です。簡単に作れました。初心者には最適だと思います♪オススメです

定期おトク便で1255円で購入。今まで3種類の米麹を使ったことがありますが、これが1番美味しいです。甘酒、焼肉のタレ麹、醤油麹、塩麹、味噌、ニンニク麹、すべてこれで作ります( ˙▿˙ )■良い点・香りが良くておいしくてらあまーい甘酒ができる・調味料としての麹を作るのにも適している・開封するとフワーっと麹が舞うほどしっかり麹が育っていて間違いない・乾燥麹なので日持ちする・生麹より少ない量で作れるのでお得■悪い点・麹が舞うのでそっと出さないといけない・値上がった正直文句の付けようがない逸品で常に冷蔵庫に保存しています。富山の麹などもかってみたことがあるのですが、味噌のような香りがしていてとても甘酒には使えませんでした。麹でこれほど味がかわるのか？と驚くほど美味しい甘酒が作れますよ(*^ω^*) 味噌も毎年こちらで仕込んでいます。自作の味噌は乳酸菌が湧いてほのかに酸味のある仕上がりになりとても美味しいですよ(*'༥`*)♡余談ですが、甘酒や調味料の麹はすべてヨーグルトメーカーで作っています。タ〇カから出ている機種がガラス製で使いやすいのでオススメです。(安くはないですが長く使えますので)

商品はよいです。お得に、良いものを購入できました。配送は常温で玄関前に置き配されていました。玄関すぐ横の室内で作業していたため、チャイムに気づかないわけがない状況でした。事前に置き配や宅配ロッカーや対面と指定または確認するすべもありませんでした。冷所で保存の商品ですので配慮していただきたいです。

甘酒を作っています。手軽にすごく美味しくできて身体にいいし、もう市販の甘酒には戻れません。近所のスーパーにはこのサイズの米麹は売ってないので本当に助かっています。

砂糖無しのあんこを作りました 美味しい！